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更新日期:2019-09-09

特色美食

影咖啡-小圖一
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影咖啡-小圖三
影咖啡-小圖四

影咖啡

  • 地址:新竹市東區金城一路67號300號
  • 電話:03-6686958
  • 傳真:
  • 營業時間:10:00~19:00 (週六、最後一週週六至週一公休)
  • 無障礙設施: 沒有
  • 攜帶寵物: 有
  • 網址連結:連結:影咖啡-網址(另開網頁)
  • 區域:東區 類別:特色美食
  • 人氣(74)
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相關介紹

推薦菜色:金磚布丁、可麗露、手沖精品咖啡

「影咖啡」主打攝影主題與手作甜點,店內每個角落都精心設計,處處可見攝影作品與相機及鏡頭造型的擺飾,極富人文氣息。

店主彭枝微從小在新竹南寮長大,喜歡旅行與攝影,求學、就業都未曾離開過這片土地。在科學園區工作7、8年後,倦於一成不變的生活,毅然放下穩定的高薪,到澳洲打工度假兩年,再利用一個月時間走訪紐西蘭,以相機紀錄當地美麗風光,一方面思維未來發展方向。

回台後,她做了決定,開設這家結合自己攝影興趣與理想的咖啡館,「所有裝潢、菜單,自己規劃設計。」加上分別是專業攝影師及飯店主廚的兩個弟弟協助,整家店的風格概念完整,餐點也具一定品質。

為了創業,彭枝微從頭學習相關專業課程,並考取咖啡師國際證照;店裡除了提供義式濃縮咖啡為基底沖泡出來的各種花式咖啡,還有手沖精品咖啡,選用的咖啡豆,是向世界盃咖啡大師台灣區冠軍的達人簡嘉程採購,由她自己研磨、手沖,表現不同產地咖啡豆的個別風味。

影咖啡的早午餐與甜點,每日現做,食材講究在地、天然,為了確保蔬果品質,她每天清晨親自到市場選購;早午餐以「香烤雞腿排」最具特色,去骨雞腿排以墨西哥乾式香料粉醃製入味後,入烤箱烘烤,搭配可頌、吐司或自製蔓越莓司康,都非常對味;培根洋蔥口味的經典鹹派也受歡迎,製作時須先將塔皮烤熟,倒入餡料後二次烘烤,鹹香中帶有綠花椰的鮮甜滋味。

影咖啡的所有甜點,都搭配自製香草糖製作,每種甜點都帶有淡淡甜香的香草味,招牌甜品像:金磚布丁、可麗露、檸檬塔、季節水果塔、檸檬生乳酪蛋糕、起司條等,經常中午剛過就售罄。

其中,獲選2016年竹好呷網路票選第一名伴手禮的金磚布丁,以類似鳳梨酥的酥皮,搭配雞蛋、牛奶、香草糖製作的內餡一起烘烤,人氣超旺;「我花費一年多時間試做、調整火侯才成功。」她說,用心做出來的成品,外皮金黃酥脆、布丁內餡又不過熟,出爐後還需冷凍定型一晚才能脫模,因為純手工製作,數量有限,訂單已排到兩、三個月之後。

交通建議:從新竹火車站沿著中華路、光復路往竹東方向直行後,右轉至光復路一段89巷,於金山二十三街口右轉,即可抵達本店。

位置地圖

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